とりあえず作ってみたブログ

　

　また、ものぐさ花子さんからゆずを頂きました。昨年うまく行ったので、今年もゆず茶に仕立ててみました。

　今回は、水洗いの後、１／４のサイズに切ってから薄くスライス。種が残っているとあとで困るから面倒だけど全部取り除きます。あとは、氷砂糖とゆずを交互に積み重ねるだけ。しっかり押さえながら重ねた方が、早く熟成しそうな感じ。

　表題の写真は、材料と瓶漬け終了後の様子。