とりあえず作ってみたブログ

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刃物研ぎ

191003_砥石

 包丁の切れが悪いので砥石で研いでみたが…砥石が動き固定がうまくできない。これだと、仕上がりが悪いし、手を切ることも。前々から、砥石の固定がうまくできていないので、この点を改善しないと、仕上がりは良くならないでしょうねぇ。

#固定しないと危ない、何度か指を切ってしまいそうになりました。
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