ひさしぶりにゆず茶
年末、実家の庭の整理を行いました。ゆずも収穫したので、貰ってきました。ってことで、すごく久しぶりにゆず茶を作ってみました。この時以来みたいです。
次の備えてメモ。
・今回はゆず200g。氷砂糖220g。
（ちょっと氷砂糖多かった減らそう。やはり等量かな）
・輪切りで種を抜いた。この方が加工が早く済む。
・今回の分量だと、瓶詰時は上までフルに詰まった。
（溶けるとここまで減る。）
前回、氷砂糖から積み上げようって書いていたのに、今回も同じくゆずから積み上げてしまった。やっぱり逆の方がいいはずだよね。
P.S.
はちみつを追加するパターンもありですが、いつもはちみつは入れない。これでも十分甘いと思うが・・