とりあえず作ってみたブログ

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ゆず酒に挑戦してみる

今年も、ものぐさ花子さんから柚子を頂きました。今年はパターンを変えて、お酒にしてみました。

101231_材料

 材料は、言うまでもなく柚子、氷砂糖、ホワイトリカー。分量は、柚子が7個ほど、氷砂糖1kg、ホワイトリカーが1.8リットル。レモンを入れる作り方もあるようですが、今回は割愛。このへんはアバウトに準備してしまいました。

101231_皮むき

 皮をむきます。実は半分に切ってみました。白い皮をしっかりと外さないと行けないそうですが、そこまでする気力がないので大雑把に取り除いて終了。(苦みの原因になるらしいが、取るのが苦痛だったり)

101231_詰め込み

 氷砂糖と柚子を交互に積み上げ。氷砂糖、残っても使い道に困るから全部入れてしまった。

101231_仕込み完了

 ホイワトリカーを1.8リットル注いで仕込みが完了。皮を10日後ぐらい、実は2ヶ月ぐらいで取りだしてからさらに寝かせると良いらしいです。
 年明けの連休ぐらいに皮を取り出すことにします。
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またルーターを元に戻しました

今回は、自分用の単なる備忘録。

・今朝8:30頃、BBR-4MG改を取り外して元のLINKSYS製に戻す。

 BBR-4MG、熱暴走することがあるとか?連続稼働前に気休めのヒートシンク張り付け工作などしておきたく、一旦取り外した次第です。

 それからもう一点。

・MTUとMRUを1438→1430へ修正。8byteだけパケット長を縮めた方が安定しているように思える。

 pingで長いパケットを送ると、1430としたときの応答がスムーズでした。何でそうなのかは?分からず。(^^;
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