とりあえず作ってみたブログ

　

　昨年秋の泡盛買い出しで、どなんの６０度と４３度、２種類を一升瓶で買ってきました。（前に買ったのは６０度と３０度）現地購入価格ですが、４３度が２２００円、６０度が６７００円だったはず。（正しい値段はうっかり失念してしまうた）

　６０度は前の通りなので省略です。４３度の呑み心地は３０度に近く、度数をあまり感じません。そして、呑んだ後もさっぱりとしており、これもまた呑みやすい。しかし、４３度は３０度と同じく６０度の時のような味わいは残念ながら期待できないところ。呑んだ感触の違いは、度数の差より、販売価格の差の方が忠実に再現しているような気がします。（それだけ４３度と６０度に開きがあると言うことで）

＃でも度数相応の濃いお酒だから寝酒なら４３度がお手頃でしょう。

前回登場の舞富名から思えば数段あっさりした泡盛でもあります。ところで、６０度の一升瓶は一人で消費しきれないから、父親と半分ずつ分けたのでした。（実家の方では、すぐなくなってしまったとか？）

与那国にある入波平酒造所が作っている舞富名。今回購入したのは、３０度で一升瓶。（石垣市内の酒屋にて、１４００円で購入）ココ半月ちょっとの間ボチボチいただいてます。

　香りが少しきついです。とくに、開栓直後はそう感じました。が、開栓後しばらくたつと、まろやかさがでてくるような・・・呑むとしっかりとした甘みがあり、慣れてくるとはまりそうな感じ。同じ与那国の泡盛、どなん（３０度）と比べたら、こちらのが泡盛って感じが強い。石垣の於茂登を濃くした様にも感じたり。今度機会があれば花酒の６０度にもチャレンジしてみたいところ。

　おっと、肝心なことを忘れていました。「舞富名」は「まいふな」と読みます。そして、「まいふな」は「孝行者」とか「働き者」と言う意味だそうです。

先月の旅行で、いつもの如く泡盛の買いだめ。白百合（池原酒造所・石垣市）も買いだめした中の一本であります。

　この白百合、地元でも泡盛通の人しか呑まない銘柄だとか？と言うのも、すごく濃い泡盛なのです。その濃さを悪く言うと、「粉っぽい」「臭いがきつい」・・・（究極に酷評する人は「泥水のようだ」）

　白百合を教えてもらったのは、ダイビング後の宴会の時。ひょんな事から泡盛の話になり、一番濃い銘柄は？という質問にスタッフが迷わず自信を持って選んだのが、この白百合。（スタッフが勝手にオーダーしてました。）
　確かに、初めて呑んだときの感想は「ん？？何か粉っぽい」。ロックでも水割りでも、一口含んだあと何かざらっとした粉っぽい感覚が残るのです。どう見ても無色透明なのに・・・

　今回、通しか買わないディープな泡盛ですが、話の種に一本仕入れました。（なので、１升瓶を買う勇気が無く３合瓶です。値段は５６０円。）私の上司がこの白百合に興味を示しているようです。試飲希望とのことなので近々、３合瓶をレンタルする予定です。

　今の泡盛は呑みやすいように手を入れたものが多く、逆に白百合は昔ながらの手作りを守り通しているから、昔の泡盛の濃厚さを今でも保っているのだとか？（説明は、こちらのページ）他には、こちらのページで、短いながらも白百合への思い入れをあつく語っています。

　ということで、決してまずい泡盛ではありません。ディープな泡盛だから飲み手を選ぶだけなのです。

今回は、石垣島にある高嶺酒造の於茂登です。度数は３０度。これがまとめ買いした一升瓶の２本目であります。

　この泡盛ですが、少し前に登場したかびらと同じ酒造所です。同じ酒造所だからなのか？風味がよく似ているような。ただ、度数は於茂登のほうが高いです。水割りにしたときの、呑みやすさはどちらも同じ感じ。ということで度数の差を加味したら、於茂登のが呑みやすいと思われます。あと、於茂登のがあと口に甘みが残るような気もします。

　もう少し残っていますので、あと口の甘みをしばし楽しむことにします。

１ヶ月ちょっと前に出てきたのが、どなん（６０度）の話。まぁ、そのときの続編です。

　今回の一本は、どなん（３０度）。普通に売っている泡盛バージョンです。ちなみに、お値段はこの前の６０度が２５００円程度、３０度だと６５０円程度。（ともに三合瓶６００ｍｌサイズ）

　さて、呑んだ感触ですが、ちょっと薄いかなぁ～。物足りない反面、飲みやすさが倍増している感じ。この物足りない感は、６０度の濃さが比較の基準になってしまっているからでしょう。少しわかりにくいけど、水を注いだ瞬間、ふわぁ～っと白くなるのは６０度の時と同じ。

　呑みやすいので、あっという間に三合瓶（６００ｍｌ）が空になってしまいました。度数を感じにくいので、４３度でもいいかも？言うまでもなく、アルコール分は度数相応にあるので、外で呑むときは程々に。

　全種類制覇したわけではないけど、呑み心地と、コストの最良点は４３度ぐらいあるような気がします。（笑）

＃つくづく小市民だと思う・・・

石垣島の北西部にある、川平湾（かびら　と読む）。川平湾の近所にある、高嶺酒造でつくらている泡盛の一つがかびらです。
　この前の６月の買いだめで仕入れてきました。買った物は一升瓶で１３００円ほど、安いです。ラベルに川平湾の写真が使われています。ということで、お土産用としてもお手頃かもしれません。
　毎度の呑んだ感想にいきます。２５度と控えめな度数も相まって、呑みやすいです。ここは、「珊瑚礁のしずく」というキャッチコピー通りかも。香りは、まろやか系だけど泡盛だっ！と主張する感じは残っています。２週間ちょっとで同居人に撃墜されてしまいました。とほほ・・・

　泡盛とは別に川平湾は絶景ですから、石垣島観光をしたら絶対に外せない場所であります。雰囲気としては、仙台の松島を熱帯南国風にした感じ？（どないやねん）現地では、湾内のグラスボートに乗るのが普通のコースかと。ただ、このグラスボート、ダイビング後には乗っては行けません。（タンク背負って潜った方がいいわけでして）

＃かつて、ダイビング後に乗ってがっくり。（笑）

個人的には、湾内にはいるより少し離れた展望台から川平湾を一望する方が良かったかな。（晴天に限るけど）

先日の西表島放浪の帰る直前、石垣市美崎町の某酒屋で購入した一本。（ほかにも数種類まとめ買い）



どなん（６０度）。石垣の酒屋で買ったので、１本２４００円で入手。この６０度のどなん、ラベルの通り花酒（はなさき、と読むそうな）になり、泡盛ではありません。（酒税制度上、泡盛の最大度数は４５度までだとか。）

　まずは一杯、水割りで。香りはまろやか、香りだけなら度数が６０と言う感じしません。グラスに注いでから氷を入れて、最後に水。水で割った瞬間ほんの少し白くなりますが、混ざりきると元の透明へ戻っていきます。混ざっていくときの変化をみていれば、やはり濃いお酒であることが実感できます。
　香りがまろやかなとおり、感触もまろやかで、飲みやすい。度数を感じさせない呑みやすさでした。（濃いので呑みにくかったらどうしようかと心配でしたが大丈夫でした。）濃いので、水割り１杯で十分ごちそうさまでした。

　今回、どなんは２種類買いました。６０度の花酒は実家へのお土産用、３０度が自家消費用。（４３度が売りきれだったので、３０度で妥協）３０度も近いうちに開封してみます。

琉球王朝のあの場所でなく、津波古酒造場でつくられている泡盛、首里城。



この酒造所の泡盛でメジャーなのは太平だと思いますが、深く考えずに首里城の文字に目を奪われ買ってしまった一品。

　入手した一品は、古酒の４３度。これは濃いです。水割り一杯でほろ酔い気分になれます。ただ、癖（特にかおり）が強く、はじめの一口が泡盛初心者の私にはちょっとあわなかった感じ。水割りで頂きましたが、水割りの加減で味が大きく変わります。４３度を気にして、薄めにした場合、明らかに味がおかしくなるので、濃いめの方がイイ感じです。（グラス１／３以上まで注いで、氷とどっさり入れて、残りにお水を少々）しばらく飲み続けると、この癖が楽しめますが、間があくとまた最初の一杯がつらくなります。これの繰り返しだったので、４合瓶をすべて飲み干すのにかなり時間がかかりました。（今日の昼ですべて飲み干しました）

　今日は諸事情により、真っ昼間から泡盛。この後、一寝入りして、夜の徹夜勤務に備えることにします。（泊まり勤務のはずなんだけど、寝る暇がないので）

昨年秋に石垣市内の酒屋で買った泡盛の一本。

請福酒造のいりおもて

　ちょうど西表島から戻ってきたところだったので、ラベルに釣られて買ってしまいました。上記のリンクの通り、西表島には地元産の泡盛がないのです。これは、請福酒造所の泡盛である請福を西表島の水で作り「いりおもて」と名付けた泡盛。いわば請福の西表バージョンみたいなもかも？

　この銘柄の由来に気がついたのは購入後どころか、飲み終わってずいぶん時が経ってから。（エエ加減やね）。ちょうど西表島に泊まったときの宿に、誰かが持ち込んだとおぼしき請福の新酒が置いてありました。たまたま居合わせた宿泊客と２人で勝手に頂きました。（おいおい）そのときだと、請福は苦手だなぁ～という感想で一致したものです。そういった伏線があるだけに、一歩間違えば確実に買わなかったであろう一品でしょう。

　前置きはさておき。呑んでみると、請福とは全くの別物。口当たりがよく呑みやすいのです。三合瓶を買いましたが、チビチビ飲んでも数日で空になってしまいました。昨年秋、石垣の酒屋で買った数本の泡盛の中では呑みやすい部類でした。
　ラベルも、他と違ってご当地の雰囲気が伝わるので、お土産の一本としてもイイかもしれません。

沖縄へ行くたびに、いろいろ買い集めているのが泡盛。家でチビチビ呑むには、焼酎と同じくコストパフォーマンスがイイのではないでしょうか。このカテゴリーは今度買うときに同じ物を買ってしまわないようにする備忘録。また、泡盛初心者の独断と偏見のかたまりの記録でもあり。

第一回目のお題は、「久米仙」です。



泡盛の中では流通量が多くてよく見かけるブランドの一つではないかと思われます。久米仙は言うまでもなく久米島の泡盛であります。写真の物は、１２年物の古酒。３月に行った慶良間の帰りに那覇空港で試飲し衝動買いしてしまった一品です。

　久米仙は至るところで呑めます。特に新酒や３年程度の古酒ならどこでもありそうな感じです。新酒から古酒、酒屋で売っている物を何種類か呑んだ中で、この１２年物は明らかに違う味でした。（普通に買える久米仙の古酒は１２年物が一番古いようです）まろやかで口当たりが良く、かなり呑みやすくなっています。去年の秋に新酒を買ったことがあり、そのときのイマイチだった印象が一瞬にして消えたものです。（臭みが強かったような）

　今回買った１２年物久米仙（４合瓶）は、１本４０００円ぐらい。ちなみに新酒の久米仙は、３合瓶で７００円前後だったように記憶しています。