とりあえず作ってみたブログ

　ついに包丁の刃先がダメになり、切れなくなってきました。切れない包丁で力を入れて切るのは危ないので、久々に刃先を研いでみることに。
　しばらくの格闘で、それなりに切れるようになりました。といっても、ずいぶん前に父親に少しだけ教わったけど、大部分が我流なので、今一歩の仕上がり。こういったページを見てもう少し修行してみます。（父親は本職ではないが、かなり刃先を研ぐのがうまかったりする）

　表題の写真は、使った砥石と包丁。左の石で前半の荒削り、右の石で仕上げです。